Запечений тунець
Як готувати
Запечені тунець
Продукти:
листкового тіста - 200 г,
помідори - 6 шт.,
сир чеддер - 50 г.
для соусу:
вершкове масло - 50 г,
цибуля ріпчаста - 1 шт,
борошно - 2 ст. л.,
молоко - 2 склянки,
сіль і мелений чорний перець - за смаком,
гірчиця - 1/2 ч. л.,
сир чеддер - 180 г,
консервований тунець - 400 г.
Інструкції:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте соус: розтопіть масло у великому сотейнику, покладіть акуратно нарізану цибулю і пасеруйте протягом 4-5 хв до золотистого кольору. Додайте борошно і потримайте на вогні ще 2 хв.
Зніміть сотейник з вогню і влийте молоко. Посоліть, поперчіть і знову поставте на вогонь. Варіть, помішуючи, поки соус не почне залишатися на ложці. Додайте гірчицю, сир і тунець і тушкуйте ще 2 хв.
Змастіть маслом жаростійкий посуд середнього розміру. Викладіть на дно шар соусу з тунцем, потім пластинку листкового тіста, знову шар з тунцем і шар помідорів (нарізаних пластинками). Продовжуйте в такій послідовності, закінчивши шаром соусу з тунцем. Залиште трохи помідорів для верху.
Посипте зверху тертим на дрібній тертці сиром, прикрасьте помідорами і накрийте фольгою. Випікайте протягом 15-20 хв, потім, знявши фольгу, тримаєте в духовці ще 15-20 хв до утворення золотисто-коричневої скоринки.
Ця страва ідеально підходить для заморозки. Перед приготуванням вийміть його на ніч з морозилки.
