Ідеальні сирники

Так от, у нас з'явився у продажу новий сир у паперових вологих пачках, ну пам'ятаєте як раніше радянський сир по 250 гр в пачці? Ось саме такий, тільки дуже смачний!

Повинна зауважити, я давно намагалася знайти смак ідеальних творжнічков, і з якого тільки сиру їх не пекла! все не те було! занадто багато борошна забирало тісто ...

Так ось цей сир в пачках - ідеальний для товоржнічков ... Робила я так (прошу вибачення, якщо хто то давав такий самий розклад продуктів, цілком імовірно що я і не вгледів):

250 гр. сиру - 1 пачка + 1 яйце + 1 ст.л. борошна з гіркою + 1 ст.л. густої сметани або жирних вершків ... Цукор за смаком, я покладала 2 ст.л.

Все ретельно змішати. На сковороду налити крапельку масла (1-2 ст.л.), як би змастити маслом. Взяти глибоку тарілочку і насипати в неї багато борошна - це буде панірування.

Столовою ложкою (тому що маса густа звичайно, але ніяк не схожа на тісто которе можна формувати руками) зачерпує велику порцію тіста і бухаем її в тарілочку з борошном. Зверху присипати цю порцію борошном, і взяти обережно творожнічек в руки, сформувати товсту (1,5 см) лепешечку і викласти на сковороду. Смажити на маленькому вогні! до рум'яної скоринки з двох сторін. У мене десь по 3 хвилини з кожного вийшло.

Поему так детально описую процес? а раптом хтось - то теж давно шукає ідеальний творожнічек?