Сирники "ідеальні"
Знадобиться
250 гр. сиру - 1 пачка + 1 яйце + 1 ст.л. борошна з гіркою + 1 ст.л. густої сметани або жирних вершків. Цукор 2ст.л.Як готувати
Ідеальним є сир в пачках.Все ретельно змішати. На сковороду налити крапельку масла (1-2 ст.л.), як би змастити маслом. Взяти глибоку тарілку і насипати в неї багато борошна - це буде панірування.
Столовою ложкою (тому що маса густа звичайно, але ніяк не схожа на тісто которе можна формувати руками) зачерпує велику порцію тіста і покласти її в тарілку з борошном. Зверху присипати цю порцію борошном, і взяти обережно сирник в руки, сформувати товсту (1,5 см) коржик і викласти на сковороду. Смажити на маленькому вогні! до рум'яної скоринки з двох сторін десь по 3 хвилини з кожного вийшло.
