Кальмари в банку (тушковані)
Знадобиться
500 ~ 800г кальмарів, 1 невелика морква (~ 100г), 2 цибулини (~ 200г), 0,5 ~ 1 ч ложка солі, 1/2 ч ложки чорного перцю, 4 ~ 5 ст ложок соняшникової оліїЯк готувати
Дуже смачно і ароматно. У мене навіть діти прокинулися від дражливого запаху. Прішагал напівсонні на кухню: "Мама, дай спробувати!". Ну і упробовалі майже все.Кальмари очистити від шкірки, залишків нутрощів і хорди.
Раніше я шкірку з кальмарів здирала руками і ножем. Зараз стала робити простіше. Якщо кальмарів обдати окропом, то шкірка згортається і її залишається тільки змити під струменем води.
Порізати великими шматками.
Цибулю і моркву очистити. Моркву натерти на середній тертці, а цибуля не дрібно нарізати.
Кальмарів, цибулю та моркву скласти в миску, посолити, поперчити, влити рослинне масло і перемішати.
Все скласти в суху 1,5-літрову банку, горлечко закрити фольгою. Банку поставити на сковорідку і помістити в ХОЛОДНУ духовку.
Температуру виставити на 220 ° С.
Гасити 1,5 години.
Для гарніру найкраще підходить варений рис.
