Кальмари по-Сичуаньській
Знадобиться
1 кальмар, вагою близько 200 грамів1 невелика морквина
1 солодкий перець
1 зубчик часнику
1 столову ложку рослинної олії
1 чайна ложка рисового оцту
1 чайна ложка кунжутного масла
Як готувати
Кальмара опустити на 1 хвилину в киплячу воду. Зняти шкіру, видалити внутрішній каркас, знову покласти в окріп ще на 2 хвилини, потім нарізати соломкою.Морква і перець очистити, нарізати соломкой.Чеснок очистити, подрібнити.
Змішати кальмара з овочами.
Залити салат сумішшю масла і оцту, перемішати, дати постояти 20 хвилин.
