Капустяна начинка
Знадобиться
я зробила пиріг з капустою, з нестареюшего хрушевского тесту, тісто робила в 1 раз. Воно мені не дуже сподобалося, в пирозі непогано, а в солодких плюшках, зовсім не те ...Але мета мого візиту інша, вчора, вивчаючи ето саме тісто, я натрапила на тему Начинки, і там мені сподобалася начинка зі свіжої капусти, її давав Гість, саме для печених пирогів ... хочеться мінімум рухів тіла і максимум задоволень ...
Якби ви знали, яка геніальна начинка, смачна, соковита, робиться за 3 хвилини, без смаження (а отже мити сковороду не треба).
Спробуйте, шаткують капусту дуже тоненько, пом'яти з сіллю (без фанатизму, чуть чуть), сік відлити, поперчити, і змішати з нарізаною цибулею (неодмінно). Додати пару ложок росл. масла.
Все, начинка готова.
Пекла закритий пиріг, ризикнула зі свіжою капустою, і не пошкодувала.
Не думаю, що тепер вообше буду гасити капусту на пироги і пиріжки, тільки свіжа.
Тільки не переборшил з начинкою, її небагато треба, см 2- 3, не більше ...
