Картоплю нарізають кружечками, обжаріают на олії до напівготовності і солять. Полуобжареннимі шматочками обкладають дно і стінки форми, змащеній маслом. Решта кружечки перемішують з тертим сиром і дрібно нарубаними вареними грибами. Суміш викладають у форму, притискають зверху, щоб утворилася компактна маса, і запікають у духовці