Картопля в сметані запечений в духовці

Печериці нарізати тонкими полупластінкамі.

У картоплю покласти гриби, сметану, томатний соус, сіль, перець і спеції. Перемішати.

(Для картоплі найкраще підходять такі спеції і прянощі: кріп, базилік, зелена цибуля, естрагон, майоран, чебрець, розмарин, коріандр, гострий перець, солодкий червоний перець, суміш каррі, хмелі-сунелі.)

Великий деко застелити фольгою. Якщо фольга вузька, то скріпити два листа.

Висипати картоплю і розрівняти в один шар.

Кінці фольги загорнути на картоплю.

Якщо картопля виявився не повністю закритим зверху, то прикрити його ще одним відрізом фольги.

Запікати в духовці при t = 220 ~ 230 ° C 20 ~ 25 хвилин. Готовність картоплі перевіряти протикаючи його ножем.

Коли картопля стане м'яким, верхню фольгу відігнути, температуру додати до максимуму (якщо є режим "верхній нагрів", То включити) і запікати картоплю ще 3 ~ 5 хвилин до зарум'янювання.

Широкій лопаткою перекласти картопля з дека на велике блюдо.

Подавати гарячим.

При подачі можна посипати порізаною зеленню або ріпчастою цибулею, заздалегідь замаринувати в оцті.