Картопля Дофіне
Знадобиться
9 шт. картоплі, середніх, однакової величини9 ч.л. вершкового масла
9 пластинок Голландського або сиру Гауда, шириною 5мм
Сіль і мелений перець за смаком
Як готувати
Картопля вимити і очистити, зрізавши невеликий шматочок з одного краю, так, щоб картопля можна було поставити вертикально. По всій довжині картоплі ножем зробити надрізи, як якщо б ви нарізали для картоплі фрі, але не дорізати до краю, залишивши приблизно 1 см. Чим тонше надрізи, тим картопля більше "відкриється".Поставити картоплю в форму для запікання, з високими краями. Посолити, поперчити, всередину картоплі викласти 1 ч.л. масла, за бажанням можна так само додати трохи пропущеного через чеснокодавку часнику. Зверху, на кожен картопля, укласти шматки сиру.
Запікати в розігрітій до 180Ц духовці 50-60 хвилин, або до готовності картоплі.
Примітка
Якщо сир сильно зарум'яниться, а картопля ще не готовий, не турбуйтесь, прикрийте форму зверху фольгою і продовжуйте запікати. Перевірте картоплю на готовність, проткнув його виделкою або ножем, якщо входить легко-картопля готовий.
(Смачно, якщо покласти під сир обсмажені шампіньйони)
