Картопля, запечена з песто (від carina)
Знадобиться
500 г морозива картоплі (можна свіжого)1 цибуля - порей
100 г сушених томатів в маслі
100 мл тертого сиру (emmental - mozzarella)
2 ст ложки соусу песто
100 мл вершки (не жирний або рослинні)
чорний перець
Як готувати
. Порізати цибулю порей кільцями і помідори маленькими шматочками. Змастити маслом форму, викласти шар картоплі, зверху цибулю порей і помідори, посипати сиром
. Зверху викласти залишився картоплю ..
. Змішати вершки з песто і чорним перцем. добре збити і залити картопля .. зверху посипати сиром
. Випікати при 200 С 40- 50 хв
PS ІМХО ... краще робити в порційних формах .. (швидше готуватися і симпатичніше виглядає) ....
песто кладу НА БАГАТО більше ... додаю в середину разом з помідорами та цибулею ....
якщо помідори кислуваті ... краще перемішати їх з дрібкою цукру
