Картопля, запечена з песто
Знадобиться
500 г морозива картоплі (можна свіжого)1 цибуля - порей
100 г сушених томатів в маслі
100 мл тертого сиру (emmental - mozzarella)
2 ст ложки соусу песто
100 мл вершки (не жирний або рослинні)
чорний перець
Як готувати
Порізати цибулю порей кільцями і помідори маленькими шматочками.Змастити маслом форму, викласти шар картоплі, зверху цибулю порей, помідори, посипати сиром. Зверху викласти залишився картоплю.
Змішати вершки з песто і чорним перцем, добре збити і залити картоплю. Зверху посипати сиром.
Випікати при 200 С 40- 50 хв
PS Краще робити в порційних формах (швидше готуватися і симпатичніше виглядає).
Песто кладу НАБАГАТО більше ... додаю в середину разом з помідорами та цибулею.
Якщо помідори кислуваті ... краще перемішати їх з дрібкою цукру
