Картопляна запіканка з копченою рибою
Знадобиться
8 шт картоплі1 яйце
200 мл трохи жирних вершків
1 ст ложка меленої солодкої паприки
2 зубки часнику
Начинка:
400 г копченої риби (лосось салака скумбрія ітд)
200 г cottаge cheese (можна замінити сиром)
1 пучок рубаного кропу
чорний перець
Покриття:
паніровачние сухарі
мелена солодка паприка
вершкове масло
Як готувати
Відварити картоплю, розім'яти і додати в пюре яйце, сіль, вершки, роздавлений часник і паприку.Очистити від кісток рибу, розламати на дрібні шматочки.
Злити з сиру (якщо необхідно) рідину і змішати з рибою, кропом і перцем.
Змастити форму 24 см маслом, посипати сухарями, викласти половину картопляного пюре, розрівняти, заповнити начинкою і покрити залишилися картопляним пюре.
Розрівняти верх запіканки і зробити візерунки ложкою. Посипати сухарями і меленою паприкою. Покласти зверху кілька шматочків вершкового масла.
Нагріти духовку до 200 С і випікати 35 хв.
