Картопляна запіканка
Знадобиться
Для запіканки мені знадобилося: 5 середніх картоплин, 2 середніх моркви, цибуля-порей (можна і простий, ріпчаста), 2 яйця, 1 повна ст.л.мукі, 4 тонких скибочки копченої корейки (дає дивовижний аромат, і як не можна краще підходить до цієї запіканці), 1 помідор, 1/2 стручки солодкого перцю, маслини, з прірав використовувала тільки майоран, але можна будь-яку зеленушку.
Картоплю і моркву потерти на корейській тертці, я терла в комбайне.Порей або цибулю дрібно порубіть.Всё змішати, додати борошно і яйця, посипати улюбленими пріправамі.Форму, в моєму випадку була сковорода без ручки, змастити злегка маслом і Полж на дно дві скибочки корейкі.Картофельную масу покласти у форму, розрівняти, і запікати в духовці, розігрітій до 220С, 30 мін.Помідори, перець, пару скибочок корейки, шматочки шинки (для калорій), маслини покладіть на запечену картопляну массу.Посипьте приправами, тертим сиром і запечіть ще 10 хвилин.Подавати відразу з духовки-це особливо смачно! І обов'язково з аджічкой.Пріятного апетиту!
