Найсмачніше картопляна запіканка лаврушка
Як готувати
Для запіканки мені знадобилося: 5 середніх картоплин, 2 середніх моркви, цибуля-порей (можна і простий, ріпчаста), 2 яйця, 1 повна ст.л.мукі, 4 тонких скибочки копченої корейки (дає дивовижний аромат і як не можна краще підходить до цієї запіканці), 1 помідор, 1/2 стручка солодкого перцю, маслини, з прірав використовувала тільки майоран, але можна будь-яку зеленушку.Картоплю і моркву потерти на корейській тертці, я терла в комбайні. Порей або цибулю дрібно посікти. Все змішати, додати борошно і яйця, посипати улюбленими приправами.
Форму (в моєму випадку була сковорода без ручки) змастити злегка маслом і полoжіть на дно дві скибочки корейки. Картопляну масу покласти у форму, розрівняти і запікати в духовці, розігрітій до 220С, 30 хв.
Помідори, перець, пару скибочок корейки, шматочки шинки (для калорій), маслини покладіть на запечену картопляну масу. Посипте приправами, тертим сиром і запечіть ще 10 хвилин. Подавати відразу з духовки - це особливо смачно! І обов'язково з аджічкой. Смачного!
