Картопляні кошики з крабової начинкою
Знадобиться
Для кошичків2 картоплини
1 яйце
1 ст.л. рубаною петрушки
щіпка мускатного горіха
сіль, перець
1 ст.л. оливкової або раст.масла
сіль, перець за смаком
Для начинки
200г крабового м'яса (креветок, ракових шийок, навіть крабові палички зійдуть)
1/2 великого зеленого твердого яблука
1 ст.л. рубаною петрушки
1 ст.л. лимонного соку
100г.сира
сіль, перець
ягідки журавлини або зерна граната для прикраси
1 ст.л.олівкового або раст.масла
майонез для украшенісоль за смаком
16.10.2009 14:58
Як готувати
Картоплю натерти на крупній тертці, додати всі інгредієнти крім масла. Духовку розігріти до 200С. Маленькі формочки для маффінів (силіконові) або металеві (у мене металеві) змастити маслом. Рукою брати жменю картопляної суміші, злегка віджати рідину і розподілити в формочках по дну і стінкам тонким шаром у вигляді гнізда. Скропити олією. Піч 25 хвилин до рум'яності.А поки вони печуться, приготувати начинку. Натерти на тертці або дрібно нарізати крабове м'ясо, яблуко натерти на тертці, сир теж натерти, все перемішати і додати зелень, лимонний сік, посолити за вкусу.В картопляну кошичок викласти начинку, прикрасити майонезом і ягідкою журавлини (або зернами граната).
16.10.2009 14:58
