Картопляні човники c креветками (хороша кухня_
Знадобиться
Ці човники дуже зручно готувати заздалегідь перед приходом гостей. З вечора відварити картоплю, а вже наступного дня його фарширувати. Часу на всю готування піде хвилин 15 - гості і соскучаться не встигнуть.СКЛАД
3 картоплини, 1 ~ 2 зубчики часнику, 6 скибочок сиру, 24 маленькі варені креветки або 12 великих, 0,5 ч ложки борошна, 6 ~ 8 ст ложок сметани, 0,5 ~ 1 ст ложка томатного соусу, перець, дрібка солі
Як готувати
Необхідно використовувати картопля не розварюються сортів.Картоплю почистити і відварити в підсоленій воді до готовності, поклавши до нього нарізаний часник.
Воду злити, картоплю остудити.
Остиглі картоплини розрізати навпіл і ложкою вибрати серединку.
Невелике деко злегка змастити маслом, викласти картопляні човники.
У кожен човник укласти по 4 маленьких креветки або по 2 великі.
Зробити соус.
У сухій сковороді підсмажити борошно до легкого зарум'янювання. Разом з борошном обсмажити мелений перець.
Додати томатний соус, сметану, трошки солі і добре розмішати.
При помішуванні довести до закипання і зняти з вогню.
У човники поверх креветок покласти соус.
Поставити деко в розігріту до t = 220 ° C духовку на 7 ~ 10 хвилин.
Порізати сир скибочками, відповідними розміром картоплі.
На кожен човник покласти по скибочці сиру і поставити в духовку до його розплавлення (приблизно на 3 хвилини). До зарум'янювання сиру доводити не бажано.
Подавати гарячими, посипавши зеленню.
Замість креветок в це блюдо дуже вдало впишуться гриби.
Тільки їх для посилення аромату бажано не смажити, а злегка запекти в духовці - дрібно порізати або натерти на крупній тертці, викласти на деко, трішки підсолити і поставити в гарячу духовку, поки не піде інтенсивний аромат.
Якщо картопля розварилася:
Злити, розім'яти, трохи остудити (щоб яйця не заварилися), вмішати яйця і, при бажанні - для фортеці, трохи крохмалю. Покласти масу в п / е пакет, зрізати у нього куточок. Видавити картопляне пюре у вигляді гнёздишек. Трішки запекти, а потім фарширувати
