Простий пиріг з картоплею та грибами
Знадобиться
СКЛАДТЕСТО
3 яйця, 0,5 ~ 1 ч ложка цукру, 0,5 ч ложки солі, 1,5 ч ложки розпушувача, 2/3 склянки борошна, перець
НАЧИНКА
500г картоплі, 250г грибів, 1 велика цибулина (~ 140г)
Як готувати
Картоплю очистити, порізати невеликими кубиками і відварити в підсоленій воді до напівготовності - приблизно 5 хвилин. Воду злити, картоплю злегка остудити.Цибулю дрібно порізати і підсмажити на невеликому вогні на олії до легкого зарум'янювання.
У сковороду з цибулею покласти дрібно нарізані гриби. Обсмажувати при помішуванні до випаровування вологи і початку утворення скоринки.
Для тіста збити яйця з сіллю, цукром і перцем. Додати борошно з розпушувачем.
На дно форми d = 24см покласти кружок паперу. Викласти картоплю і гриби. Викладати можна пошарово, але краще їх перемішати.
Все рівномірно залити тестом.
Поставити в духовку, розігріту до t = 200 ~ 220C на 20 ~ 25 хвилин до зарум'янювання тесту. Подавати пиріг краще теплим з гострим соусом і овочами - свіжими або консервованими.
