Човники

Укласти половинки картоплі на змащений олією деко, зверху помазати маслом за допомогою кондитерської кисті.

Злегка підсолити. Поставити в розігріту до t = 220 ° C духовку на 40 ~ 50 хвилин (готовність перевіряти, протикаючи картопля ножем).

Поки печеться картопля, приготувати курячий паштет.

Лук очистити і порізати четвертькольцамі. Обсмажити на олії до м'якості, ні в якому разі не допускаючи пригорання і пересушування.

У блендер покласти готовий цибулю, сире яйце і поламану на шматочки курку. Добре збити, посолити і поперчити за смаком.

Оскільки маса досить густа, то курку краще попередньо прокрутити через м'ясорубку.

Якщо після збивання маса вийшла сухою і розсипчастою (хоча цибулі та яйця цілком достатньо для отримання в'язкої консистенції), то можна додати 2 ложки майонезу або сметани або бульйону.

Готовий паштет викласти на половинки картоплі.

Поставити запікатися на 10 ~ 15 хвилин до утворення легкої скоринки.

Картопляні човники подавати гарячими зі свіжими овочами.

Таким же чином можна фарширувати та інші овочі - кабачки, баклажани, болгарські перці, помідори.

Кабачки і баклажани, так само, як і картопля, слід попередньо запекти.

Помідори та перці фаршируються сирими і потім запікаються ~ 15 хвилин.

дуже смачно виходить, якщо фарширувати перці і помідори без запікання.

Але для цього потрібно трохи змінити склад паштету - замість сирого яйця покласти 1 ~ 2 варені (причому один жовток можна не класти в паштет, а після фаршировані потерти зверху) і додати сметану / майонез для в'язкості.