Картопляні сирники від anke

Фото - Фото - Картопляні сирники від Anke

Знадобиться

750 г картоплі

250 г не надто сухого сиру

2 яйця

1 ст.л. цукру

1 ст.л. борошна

трохи солі, мускату, цедри лимона

3-4 ст.л. родзинок

Як готувати

Зварити картоплю в мундирі, очистити ще гарячою і пропустити через м'ясорубку або просто потовкти на пюре без грудочок. Остудити і додати сир, потім все інше і замісити круте тісто. Зліпити плоскі сирнічкі, обваляти їх небагато в борошні і смажити на невеликому вогні з 2 сторін. Посипати зверху цукром з корицею. Дуже смачно з яблучним повидлом.