Картопляні сирники (amandas)

Фото - Фото - Картопляні сирники (Amandas)

Знадобиться

400 г картоплі, звареної в мундирі добу тому

2 яйця

2-3 ст. л. борошна вищого сорту

на кінчику ножа солі

400 г сиру

5 ст. л. цукру

натерта цедра і сік від 1/2 лимона

4 ст. л. рослинного масла або жиру

цукор і мелена кориця

Як готувати

Картоплю очистити і натерти на дрібній тертці, потім змішати з яйцями, борошном, сіллю, сиром, цукром і лимонним соком. Замісити тісто. Попудреннимі борошном руками зробити коржі (близько 5 см в поперечнику). Смажити сирники на сковороді приблизно 8-10 хвилин. Обсмажені сирники помістити в духовку, розігріту градусів до 75, і довести до готовності. Цукор змішати з корицею і посипати сирники з обох сторін.

Подавати можна з яблучним повидлом, медом, йогурт ....