Картопляний салат з горошком і кінзою

Наприклад: горошок

Картопляний салат з ГОРОШКОМ і кінзи

Прекрасний салат для свіжого горошку, але смачно використовувати і розморожений, Подавайте як гарнір до білої риби.

Фотографія

Інгредієнти:

На 4 порції:

400 г молодої картоплі

300 г свіжого зеленого горошку (вага в стручках 750 г)

6 пір'я зеленої цибулі, дрібно нашаткувати

3 ст л оливкової олії

1/2 зеленого чилі, очищеного від насіння і дрібно порізаного

1/2 ч л меленої зіри

сіль і перець

20 г свіжої кінзи, нашаткованої

1 ст л лимонного соку

Інструкції:

1. Промити картоплю і відварити в шкірці в підсоленій воді до м'якості. Злити і дати охолонути. Порізати дрібними кубиками.

2. Тим часом збити оливкову олію, зіру і чилі і приправити за смаком.

3. Змішати картоплю з горошком, цибулею і кінзою. Додати лимонний сік в заправку у і збити віночком, потім полити овочі і перемішати. Прикрасити кізой і подавати.