Каша гречана, запечена з грибами

крупа гречана - 70 г

масло вершкове - 15 г

свіжі шампіньйони - 70 г

цибуля - 10г

сметана - 125 г

яйце - 1 шт

сир - 10 г

жир для змащування - 5г

Готують розсипчасту гречану кашу (перш ніж засипати крупу, у воду додають половину вершкового масла).

Гриби нарізають тонкими скибочками, додають цибулю, нарізану кільцями, масло, трохи води, сіль, перець і тушкують до готовності.

Половину готової каші викладають на змащене жиром деко. На неї кладуть шар тушкованих грибів і накривають залишилася кашею. Заливають збитою з яйцем підсоленій сметаною. Зверху посипають тертим сиром і запікають у духовці, поки сир не зарум'яниться. Подають із салатом із сирих овочів.

Мій варіант:

гречана крупа - 400 мл

гриби - 500 г

1 середня цибулина

350 г сметани

3 яйця

100 г сиру

близько 40 г вершкового масла

Зварила гречану кашу з додаванням вершкового масла.

Підсмажила на рослинній олії дрібно нарізану цибулю, потім додала гриби, нарізані тонкими пластинками. Готувала до випаровування рідини (+ сіль, перець). Далі все по тексту.

Запікала в глибокому деку при 180 * близько 20 хвилин.

ВКУСНО НЕВЕРОЯТНО!

_________________