Кексікі макові *
Знадобиться
Олена-Клюшечка подарувала мені оболденний рецепт кексіков.Ідеальное поєднання всіх продуктів, дають восхітетельний смак! Як би мені хотілося, щоб і ви мої дорогі друзі-товоріщі спробували їхМакові кексики Williams-Sonoma, Baking
Склад:
1 1/2 склянки борошна
1/2 склянки toasted wheat germ-це обжареная пшениця, її можна напевно замінити вівсяними пластівцями
1/2 склянки маку
1/3 склянки цукру
1 ст.л. розпушувача
1/2 ч.л. солі
1 стакан молока
1 яйце
1/4 склянки або 60гр масла вершкового, населеного + для змащування форм
Лимонної глазурі і лимонної цедри для прикраси.
Приготування:
Розігріти духовку до 200гр С і змастити форми маслом.
Як готувати
У мисці змішати борошно, germ, мак, цукор, розпушувач і соль.Убрать в сторону.В іншій чашці змішати молоко, яйце і розтоплене масло, до гладкого состоянія.Ввесті всю цю суміш в суху суміш і добре змішати, чи не взбівать.Наполніть стаканчики для маффінов.Випекать 15-18мінут, поки паличка вийде сухой.Достать.Політь лимонної глазур'ю (якщо є таке бажання) .. і залишити в формі 3-5 мінут.Достать і остудити на решетке.Украсіть цедрою лимона.лимонна глазур:
1 склянка цукрової пудри
2 ст.л. свіжого лимонного соку
2 ст.л. цедри лимона
щіпка солі
Все добре змішати і збити венчіком.Еслі глазур занадто густа, то трохи розбавити лимонним соком
Комент: Кексики пеклися 22 мінути.Форму змастила вершковим маслом і відправила в холодільнік.Витащілісь без проблем.
Мої невеликі ізмененія.Так як я не збиралася робити глазур, то я збільшила цукру до норми + 1 ст ложка, пшениці взяла 3/4 склянки, була з каромельним вкусом.Во час випічки, вона кудись делася, залишився тільки смак і що -то таке хрупенькое, додала чайну ложечку ванільної пудри.Остальное все за рецептом.
Витягнувши кексики з духовки і вимкнувши її, я наламала в чашку трохи білого шоколаду і отруїла топитися в духовку, прямо на дно духовки поставіла.Пока кекси охолоджувались, шоколад там тихенько плавілся.В шоколад додала лимонної есенції, перемішала, ось цією глазур'ю змастила кеси і присипала лимонної цедрой.Еті кекси просто Вимагають лімонності.Ізумітельно все продумано.Суппер кекси.
