Кекси по-празького
Знадобиться
борошно 3/4 склянки
стружка кокосова 125 г
вишня без кісточок 200 г
вершкове масло 150 г
цукор 3 ст. л.
яйця 3 шт.
розпушувач 1/2 ч. л.
варення
Як готувати
Масло збити з цукром до стану піни. По одному підмішати жовтки. Продовжуючи збивати, додати половину кокоса, борошно, розпушувач. Яєчні білки збити і підмішати до тесту. Акуратно додати вишні, перемішати. Викласти масу або в змащену маслом кільцеву форму, або у формочки для Кесова. Випікати при 170 градусах до готовності. (Я випікала хвилин 10-15 при 180, потім накрила фольгою і випікала до готовності). Охолодити і витягнути з форми (я не охолоджувала, вони в мене самі добре випали з формочки, так що я не гріла варення, а просто змастила гарячі кексики). Остиглі кекси змастити підігрітим варенням, посипати стружкою і прикрасити вишнею.
