Великодні кекси
Знадобиться
На 9 шт:100 г вершкового масла, розтопленого
100 г цукру
2 яйця, збити
175 г борошна млинців
5 ст л молока
1/2 ч л ванільного екстракту
2 ст л сушеного кокоса
100 г зацукрованих вишень, порізаних на 4 частини
Для прикраси:
малиновий джем без кісточок
50 червоних зацукрованих вишень, порізаних на 4 частини
2 ст л підсмаженого сушеного кокоса
Як готувати
Зробіть ці кекси, якщо до вас на Великдень прийдуть діти - вони зникнуть за лічені хвилини (кекси, а не діти). Джем і кокос завжди популярні у дітей. тільки будьте готові до липким пальчикам.1. Розігріти духовку до 180 г С. Прокласти папером деко з 9 заглибленнями для кексів. У великій мисці збити масло і цукор до блідого кольору. Влити яйця і збивати, поки суміш не буде повітряної і кремовою. Дерев'яною ложкою вбити борошно, молоко, ваніль і кокос, поки тісто не буде м'яким. Додати вишні.
2. Розкласти суміш по заглибинах і запікати 20 хв, поки кекси не піднімуться і не будуть золотавими. Дістати з форми і охолодити на деку.
3. Для прикраси, нагріти джем в маленькій каструльці. Змастити теплі кекси підігрітим джемом і посипати вишнями і кокосом. Подавати в той же день
