Липкі імбирні кекси
Знадобиться
На 8 шт:1 велика груша
1 ст л лимонного соку
100 г світлої патоки
75 г коричневого цукру
75 г вершкового масла
100 г борошна
1/2 ч л меленого імбиру
1/4 ч л ямайського перцю
1/2 ч л соди
50 г непросіяного борошна
1 яйце
2 ст л прозорого меду
Як готувати
1. Розігріти духовку до 170 гр С. Змастити маслом форму з 8 отворами і прокласти папером. Очистити грушу від шкірки і серцевини і порізати на дольки, покласти в миску з холодною водою і лимонним соком, щоб вона не потемніла.2. Покласти сироп, цукор і масло в маленьку каструлю. Нагріти повільно, поки масло не розтануло. Охолодити. Просіяти просту муку, спеції і соду в миску. Додати непросіяну борошно, масло і яйце. Збити. Розкласти по заглибинах.
3. Злити груші, протерти. Порізати і поресипать ними кекси. Запікати 35 хв, поки не піднімуться, які не будуть золотистими і щільними на дотик. Охолоджувати 10 хв, перевернути на грати. Побризкати медом. Подавати холодними або гарячими.
