Кімзее

цибулю і часник дрібно ріжуть змішують з червоним перцем ... коріандром (зерна розтерті або порошок)

потім все перемішують складають у стекляную посуд .. придавлюють вантажем і залишають на 2-3 дні ...

подають политу кунжутовое маслом

Якщо капуста подається в той же день .. додається оцет

на 1 кг капусти приблизно 500 г цибулі .. 1 головка часнику .. сіль червоний перець