Китайські чорні гриби в маринаді
Знадобиться
Китайські чорні гриби в маринаді від Масакі (спогади про чорненька гумових грибочки, які зазвичай я купувала на "Торжковская ринку" у корейців не давали спокою і ось гриби сухі виявлені в китайському магазині, а маринад підказала сусідка японка. Результат мене порадував, може і не те ж саме, але дуже подобатися нам і всім нашим друзям)Для приготування маринаду нам потрібно:
Рисовий оцет 50 мл.
Соєвий соус "Kikkoman" 100 мл.
Коричневий цукор 2-3 ст.л.
Кунжутну олію 3 ст.л.
Пластівці чилі 1/4 ч.л.
Все перемішати до повного розчинення цукру. Почніть з 2-х ложок цукру, якщо солодощі мало додайте на свій розсуд .....
Сухі Китайські чорні гриби 1 уп. ~ 60 гр.
Гриби замочити в холодній воді на 1-1 1 / 2ч, можна у воду додати трохи солі, якщо гриби брудні. Зрізати грубі частини ніжки, добре промити, утрамбувати в банку і залити маринадом. Струснути кілька разів. Поставити в темне місце.
Гриби повинні бути повністю покриті маринадом!
Смачно вже і через пару годин, але, безумовно, краще грибам дати постояти.
