Кіш c тунцем і цибулею chocolatealmond
Знадобиться
ТЕСТО250 г борошна
150 г вершкового масла
1 ст л рубаного кропу
125 мл молоко
1 ч л цукру
1 ч л солі
НАЧИНКА
400 г консервованого тунця
4 середніх ріпчасті цибулини або 400 г цибулі порею
2 ст л рубаного кропу
1/2 ч л лимонного перцю
1/2 ч л чорного перцю
4 яйця
125 мл молока
125 мл вершків
100 г сиру
Як готувати
Просіяти борошно в комбайн, додати рубаний кріп, цукор і сіль.Порізати масло на невеликі шматочки, і включивши комбайн, поступово додавати масло.
Потім, не вимикаючи комбайн, додати молоко.
Готове тісто скачати в кулю, накрити плівкою і покласти в холодильник на 20 хвилин.
Порізати цибулю кільцями. Розігріти вершкове масло і підсмажити цибулю на невеликому вогні (під кришкою) протягом 5 7 хвилин, до м'якого стану.
Посолити, попереч, додати спеції за смаком. Змастити маслом форму (26 см в діаметрі). Розкачати тісто в коло і викласти у форму, покривши дно і стінки. Покрити тісто папером для випічки, насипати рис, квасоля і т.д. і запекти в духовці при 200 С протягом 15 хвилин. Злити масло (воду) з тунця, злегка розкришити виделкою. На дно пирога викласти половину цибулі, зверху додати тунець, і покрити рештою цибулею. Збити яйця з вершками і молоком, посолити, поперчити, і залити цією сумішшю пиріг. Посипати зверху тертим сиром. Випікати при 190- 200 с протягом 30 хвилин.
Дати трохи охолонути і насолоджуватися !!!
Джерело: Карина (carina-forum.net)
