Quiche c тунця и Цибулів-пореем- carina
Знадоби
ТЕСТО- 250 г самовосходящей борошна (self rising)
- 150 г вершкового масла
- 1 ст. л. рубленого кропу
- 125 мл молокa
- 1 ч. Л. цукру (факультативно)
- 1 ч. Л. СОЛІ (факультатівіно)
НАЧИНКА
- 400 г тунця
- 400 г цибулі порею (4 ріпчасті цибулини)
- 2 ст. л. рубленого кропу
- 0,5 ч. Л. лимонного перцю
- 0,5 ч. Л. чорного перцю
- 4 яйця
- 125 мл молока
- 125 мл вершків
- 100 г сиру Gruyere
Як готувати
- Просіяті борошно в комбайн, Додати РУБАНИЙ Кріп, цукор и сіль- Порізаті масло на невелікі шматочкі І, включивши комбайн, поступово додаваті масло
- Потім, що не вімікаючі комбайн, Додати молоко
- Готове тісто скачати в кулю, Накритий плівкою и покласти в холодильник на 20 хвилин
- Порізаті цибулю-порей кільцями
- Розігріті вершкове масло и підсмажіті цибулю на невеликі вогні (під кришкою) на протязі 5-7 хвилин до м'якості.
- Посоліті, попереч, Додати спеції за смаком
- Змастіті маслом форум (26 см)
- Розкачаті тісто в коло и викластись у форму, покрити дно и стінкі
- Покриття тісто папером для випічки, насіпаті рис, квасоля и т. Д. І запекті в духовці при 200 ° С на протязі 15 хвилин
- Злиться масло (воду) з тунця, злегка розкрішіті Виделка
- На дно пирога викластись половину цибулі-порею, зверху Додати тунець и покриття Решт Цибулів
- Збити яйця з вершками и молоком, посоліті, поперчіті и залитих цією сумішшю пиріг
- Посіпаті зверху тертим сиром
- Віпікаті при 190-200 ° C з на протязі 30 хвилин
