Полуничне желе (c)

1л = ~ 500 г полуниці

1/2 л яблучного соку (без цукру)

200 мл цукру

8 пластинок желатину (1 пластинка 2 г)

. Замочити желатин в холодній воді,

. Розвести цукор в яблучному соку

. віджати желатин і розчинити в невеликій кількості гарячого соку, змішати з отальним соком

. Викласти полуницю а форму і залити яблучним соком

. поставити застигати на 3- 4:00

. Опустити форму на кілька хвилин у гарячу воду і викласти желе на блюдо, прикрасити мплісой або м'ятою ..

. подавати зі збитими вершками або ванільним кремом

P, S. робила багато разів желе .. перший раз за рецептом з яблучним соком і цукром ...

Смачно .. але з естетичної точки зору вийшло " Не дуже"

Напевно сік був неправильний ... яке то каламутне желе було ..

Замість соку стала використовувати ігристе вино або сидр (яблучне ігристе вино з маленьким відсотком алкоголю) .. і цукор замінила сахарином 100 мл .... Стало на багато краще

Але найсмачніше вийшло з ШАМПАНСЬКИМ ...... Але це напевно для особливих випадків краще робити ....

Щоб ягоди рівномірно розподілилися краще желе заливати порціями .. т. е. заповнити форму на 1 3 поставити застигати ненадовго .. потім следущую порцію итд ... У цьому випадку ягоди не " тонуть", Не опускаються на дно..а рівномірно розподіляються

роблю в силіконовій формі ... виймається без проблем і без гарячої води