Кнайдлах від Клари

Фото - Фото - кнайдлах. Від Клари

Як готувати

Кнедалих (заварні кульки з мацовой борошна для бульйону).

з мого старого блокнота (мамин рецепт)

2 ст. тонкої мацовой борошна

2 ст.води

4 яйця

сіль і чорний або білий перець за смаком (або 1-2 ч.л. сухого курячого

бульйону)

2 ст.л. рапсового масла.

Яйця розраховую-по 1 яйцю на 1/2 ст. води.

У каструлі вкіпятіть воду з маслом.Мацовую борошно просіяти, перемішати з сіллю, перцем або порошком курячого бульона.Насипать в киплячу воду.Хорошо вимешать.Снять з вогню і остудити 5- мінут.Добавлять по 1 яйцю, після кожного перемішуючи.

Остудити ще хвилин 10.

У каструлі закип'ятити воду з сіллю .Скатать з полученно тіста кульки .Я роблю дуже маленькіе.Некоторие, побольша.Моя сваха, наприклад робить дуже великі, по 1-2 на порцію ...

Перекласти в киплячу воду.Как тільки спливуть-виймати великою ложкою з диркамі.Добавлять у смачний курячий бульйон.

Якщо робите взапас-скласти в посуд, яку можна герметично закрити і полити невеликою кол-вом бульйону-струсити, щоб не злиплися ...

Приємного апетиту.

Є ще один рецепт-содовий зі збитими білками.

Я якось робила.

Якщо комусь потрібно-я дам рецепт.

_________________

Посмішок вам!

Мій будиночок і каталог рецептів.

previewcamizafa.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 2004 раз (а)

Змінено: Клара_С (Пн 12 квітня 2010 14:47), редаговано 3 раз (а)