Кульки з мацовой борошна до бульйону
Як готувати
Мацовой борошно можна приготувати самостійно: розмолоти мацу в кавомолці.
1 стакан мацовой борошна
2 яйця
2 ст. л. топленого жиру
2 ст. л. води
сіль за смаком
Добре збити яйця. Борошно залити теплою водою, посолити, змішати з яйцями, додати гусячий або курячий жир. Все ретельно перемішати і сформувати з цієї маси кульки вагою 50-60 гр. Опустити їх на кілька хвилин у киплячу підсолену воду або бульйон.
