Компот з базиліка
Знадобиться
Пучок базиліка (10 гілочок), 2-3 лимона, штук 5 яблук і два-три (можна і більше, пробуйте) склянки цукру на 8-літрову каструлю. Компот дуже смачний і незвичайний
Базилік миється від піску / землі і закидається в холодну воду. Воду на вогонь, як закипає - кружальцями лимони (при закиданні достатньої кількості лимонів вода змінює колір з сизого на рожевий, це хороший критерій, тому я намагаюся варити цей компот тільки у білій каструлі. Лимон можна замінити лимонною кислотою). У момент закипання висипаються порізані яблука, киплять буквально хвилину, компот закриваю кришкою, вимикаю і хвилин 15 він ще настоюється. Потім проціджую (мої ні фрукти ні зелень не люблять), розливаю по ємностей і в холодильник
