Компот з яблук

яблука не великі

на 3 -х літрову банку - вода 2, 5 л

цукровий пісок 400 г

Рецепт "Компот з яблук"

Яблука помити, можна розрізати на половинки, можна очистити від кісточок. Я кладу цілком і з кісточками.

3 -х літрову банку і кришку простерилізувати.

Укласти яблука в банку на 1/3.

Приготувати сироп: воду закип'ятити, покласти цукровий пісок, довести до кипіння і кип'ятити 2 хвилини і відразу залити банку з яблуками. Накрити кришкою і дати постояти 5 хвилин. Злити сироп, прокип'ятити, залити яблука, закатати, перевернути, укутати ковдрою і залишити до повного охолодження. Якщо яблука червоні, то компот виходить рожевим. Для кольору можна додати трохи ягід чорноплідної горобини. Яблука-опадиші, звичайно, краще не використовувати - все цятки будуть видні.