Копчений сир в шубі
Як готувати
Відварюємо і охолоджуємо 2 середні буряка, 2 середні картоплини і 2 яйця.Натираємо їх на крупній тертці в окремі тарілки.
2 середніх маринованих огірочка (або 100гр маріновванних грибів) теж натираємо, віджимаємо розсіл.
Невелику ріпчасту цибулину ріжемо як можна дрібніше, заливаємо окропом з оцтом в пропорції 1: 1. Через 5 хвилин промиваємо холодною кип'яченою водою.
Копчений плавлений сир "Косичка" 150гр (в інших місцевостях будь сильно копчений, не м'який сир) також натираємо на крупній тертці, змішуємо з 1 подрібненим зубком часнику, з 1 ст.л. вершкового масла і 1 ст.л. майонеза.Размешіваем, катаємо ковбаску і кладемо в холодильник.
Тепер розстеляємо харчову плівку на стільниці.
До тертої буряках додаємо зубчик давленного часнику і ложку майонезу, викладаємо на плівку широким прямокутником невеликої товщини. приблизно в півсантиметра.
На неї викладаємо шаром картоплю, відступивши по широкій стороні прямокутника на півсантиметра з обох сторін.
На картоплю - цибулю, теж відступивши.
На нього огірочки.
Тепер черга сирної ковбаски.
Зауважте - майонез тільки в першому шарі і в сирі!
Тепер обережно з'єднуємо краї плівки по широкій частині. Отриманий рулет переносимо на блюдо і акуратно викладаємо, прибравши плівку. Підрівняти краю. притиснувши ножем "кошлаті" свеклінкі.
Трохи промажем поверхню майонезом і прикрасимо тертим яйцем і зеленню
