Корейка з яблуками
Знадобиться
корейка свиняча - 800г- яблука - 4 шт.- сіль, мелений чорний перець - за вкусу- мед - 1 ст.л.Як готувати
Свинячу корейку промити, обсушити паперовою серветкою. Тонким гострим ножем зрізати надлишок жиру, але тонкий шар жиру треба залишити. Натерти з усіх боків меленим чорним перцем і сіллю.Змастити корейку (з боку прошарку жиру) тонким шаром меду і залишити м'ясо на 30-40 хвилин.
Ножем зробити глибокі надрізи, але не до кістки.
Яблуко нарізати тонкими скибочками і вкласти їх у надрізи. Запікати при 180С до готовності (приблизно 60-90 хвилин). Якщо зверху м'ясо почне підгорати, то прикрийте його фольгою (точніше зробіть з фольги "курінь", Щоб фольга не торкалася м'яса, а лише була над м'ясом). За 20 хвилин до готовності м'яса укладіть на деко четвертинки яблук. Готову корейку викладіть на тарілку, а навколо розкласти печені яблука.
