Котлети з рибної консерви від джага
Знадобиться
Повідомлення: 280
Звідки: Челябінськ
Додано: Пн 11 серпня 2003 9:20 Тема повідомлення:
Обіцянки другий рецепт викликав у мене деякі труднощі. Я не знаю, як його обізвати. З одного боку, це, без сумніву, рибні котлети. З іншого боку, вони, м'яко кажучи дещо незвичні ... Так, мабуть саме так я цей рецепт і назву:
Незвичайні рибні котлети
Трошки про авторські права. Кілька років тому я вичитав цей рецепт в Фідо. На жаль, автора не пам'ятаю. Але, так як за ці роки такі котлети стали моїм черговим блюдом, ризикну викласти рецепт від свого імені.
Як і всі рецепти, наведені в цій темі, дане блюдо дає хороший результат при мінімальних витратах часу, енергії та чистого посуду Тому, щоб не возитися з чищенням і обробленням риби, дані котлети готуються з рибних консервів.
Підійдуть будь-які натуральні рибні консерви (тобто без масла і без томату). Підійдуть навіть деякі з консервів в олії (ті, на яких написано "з додаванням олії"). Я використовував баночку консервів "сайра натуральна"
Отже, банку косервов (вірніше, її вміст) викладається у велику миску і розминається виделкою. У цю ж миску додаються:
1 середня, натерта на дрібній тертці, морквина;
1 середня, дуже дрібно нарізана, цибулина;
2 яйця;
5 ст. ложок манки.
Вміст миски ретельно перемішується. У підсумку повинен в мисці виявляється напіврідкий фарш, що не самого приємного кольору. Всі підготовчі процедури, починаючи з відкриття банки, і закінчуючи перемішуванням, займають ніяк не більше 10 хвилин. Все. Тепер залишилося тільки посмажити котлетки. Для цього потрібно розігріти на сковорідці невелику кількість рослинної олії, і ложкою, як оладки, викладати на сковорідку фарш. Хвилини три котлетки смажаться на одній стороні, після чого перевертаються, і дожарівать на інший.
Ці котлетки хороші як гарячими, так і холодними, на бутерброди. Гарніру ми з сином до них не робили, просто нарізали овочевого салату. Так що ось, і рибні страви можуть бути швидкими і холостяцькими
Догори
