Незвичайні рибні котлети
Знадобиться
Трошки про авторські права. Кілька років тому я вичитав цей рецепт в Фідо. На жаль, автора не пам'ятаю. Але, так як за ці роки такі котлети стали моїм черговим блюдом, ризикну викласти рецепт від свого імені.
Як і всі рецепти, наведені в цій темі, дане блюдо дає хороший результат при мінімальних витратах часу, енергії та чистого посуду Тому, щоб не возитися з чищенням і обробленням риби, дані котлети готуються з рибних консервів.
Підійдуть будь-які натуральні рибні консерви (тобто без масла і без томату). Підійдуть навіть деякі з консервів в олії (ті, на яких написано "з додаванням олії"). Я використовував баночку консервів "сайра натуральна"
Отже, банку косервов (вірніше, її вміст) викладається у велику миску і розминається виделкою. У цю ж миску додаються:
1 середня, натерта на дрібній тертці, морквина;
1 середня, дуже дрібно нарізана, цибулина;
2 яйця;
5 ст. ложок манки.
Вміст миски ретельно перемішується. У підсумку повинен в мисці виявляється напіврідкий фарш, що не самого приємного кольору. Всі підготовчі процедури, починаючи з відкриття банки, і закінчуючи перемішуванням, займають ніяк не більше 10 хвилин. Все. Тепер залишилося тільки посмажити котлетки. Для цього потрібно розігріти на сковорідці невелику кількість рослинної олії, і ложкою, як оладки, викладати на сковорідку фарш. Хвилини три котлетки смажаться на одній стороні, після чого перевертаються, і дожарівать на інший.
