Кава від махіча (s chesnokom)

Процес:

Мелена кава і цукор змішати в рівних пропорціях (на джезву 0,25 - по дві чайних ложки з гіркою)

Суміш засипати в джезву. Залити водою, щоб трохи накрити суміш.

Поставити на вогонь (можна сильний) і обов'язково дати закипіти!

У кипляче вариво кинути зубчик часнику і через 30 сек зняти з вогню.

У зняту з вогню джезву налити крижану воду до потрібного обсягу.

Знову поставити на вогонь, тепер уже маленький, і дочекатися підняття пінки (як в нормальному процесі).

Зняти з вогню.

На сильному вогні розжарити чайну ложку з довгою ручкою.

Джезву - на підставку.

Нести туди, де будете розливати каву по чашках.

У процесі перенесення - поступово опускати розпечену ложку в джезву - щоб там все «бульбашка»

Розлити по чашках і насолоджуватися.

Пояснення:

Часник - робить з окремих крихт кавового порошку «однорідну кашу» (абсолютно не відчувається в процесі споживання)

Розпечена ложка - доводить кінцевий продукт до такого стану, що густа суміш не опускається і коштує в чашці до півгодини, і у вас на дні практично немає залишку.

Примітка

1. кави бажано в зернах, можна і мелений (тільки з теплим запахом)

2. часник - 1 зубчик

3. цукор-пісок

4. джезва (турка)

5. чайна ложка з довгою ручкою (яку не шкода).

6. Крижана вода