Фарбовані яйця

Для фарбування яєць найкраще використовувати лушпиння цибулі, яку збирають заздалегідь. Залежно від кольору лушпиння фарбування яєць виходить від світло-рудої до темно-коричневою. Якщо ви хочете, щоб колір був більш насиченим, лушпиння треба взяти побільше, і варити її близько півгодини до того, як у відвар опустите яйця. Майже що фіолетові яйця виходять від лушпиння червоної цибулі. Фарбувати можна і березовим листям або харчовими барвниками.

Щоб яйця при варінні не лопнули, їх треба близько години потримати в теплі або при кімнатній температурі, при варінні у воду можна додати столову ложку солі.

У деяких сім'ях зберігається звичай фарбування яєць "в цяточку". Для цього мокрі яйця обвалюють у сухому рисі, загортають у марлю (кінці марлі треба щільно зав'язати ниткою, щоб рис прилип до яйця) і далі варять в цибулинні звичайним способом.

Щоб пофарбовані яйця блищали, їх витирають насухо і змазують соняшниковою олією.

Можна варити яйця, обмотані різнобарвними нитками, тоді на них виходять цікаві розводи.

Щоб яйця були пофарбовані зсередини, а не зовні, потрібно відварити їх 3 хвилини, потім дістати і в деяких місцях проткнути шкаралупу голкою, а потім кип'ятити ще 1-1,5 у міцній заварці з додаванням гвоздики, кориці і коріандру.

Щоб швидко пофарбувати яйця, відваріть їх протягом 10 хв з яким-небудь овочем: шпинат (зелений) або порізана буряк (яскраво-червоний колір). Для мармурового ефекту, оберніть яйця в лушпиння цибулі і зверху зав'яжіть який-небудь бавовняно-паперовим матеріалом.

Натуральні фарби ДЛЯ ЯЄЦЬ

Охра

4 чашки червоної цибулиння. Варити яйця 30 хвилин - 1 годину. У залежності від часу замочування, яйця стануть від яскраво-червоних до темно-червоних.

Позолота

Додати в гарячу воду 2-3 ст л куркуми, закип'ятити, щоб колір був інтенсивніше.

Рожевий

Замочити варені яйця в журавлинному або буряковому соку.

Фіолетовий

Додати в гарячу воду квіти фіалок і замочити на ніч. Якщо додати у воду трохи лимонного соку, вийде лавандовий колір.

Синій

Два качана дрібно порізаної червонокачанної капусти, 500 мл води і 6 ст л білого оцту. Замочити на ніч, щоб вийшов глибокий синій колір.

Зелений

Додати в суміш для отримання фіолетового кольору 1 ч л соди або відварити яйця зі шпинатом.

Лавандовий

Замочити яйця у виноградному соку.

Пастельні тони

Для ніжно-рожевого і синього натерти шкаралупу пригорщею чорниці або журавлини.

Бежевий

4 чашки жовтої цибулиння. Кип'ятити 30 хв - 1 годину. Кількість лушпиння і тривалість кип'ятіння впливають на насиченість кольору.

Темно-коричневий

Відварити яйця в 250 мл кави.

Довідка

Значення символів, що використовуються при розпису великодніх яєць:

Сосна - символ здоров'я.

Чорний колір - колір скорботи. На чорну основу обов'язково наносили яскравий малюнок. Дитині робили писанку на вишневому тлі, а не на чорному.

Голуб - символ душі.

Сіточка - символ долі.

Білий колір - початок всіх початків: доля, яка будується на небі.

Жовта сіточка - символ сонця і долі, яка будується тут.

Дубок - символ сили.

Крапочки - символ родючості.

Сливи - символ любові.

Хміль - символ родючості.

Будь ягідка - символ плодородія- матері.

Квіточки - символ дівоцтва.

НА ЗАМІТКУ

Як варити яйця

Чому яйця при варінні тріскаються

Прикраса пасхальних яєць

Крашанки

10 страв з варених яєць

Прикраса пасхального столу, дитячі великодні вироби

Спосибо, багато цікавого. Раджу також прочитати інфо, про обряди і традиції Писанки: https://depositfiles.com/ru/files/8597447