Як фарбувати яйця
Як готувати
- Для фарбування яєць найкраще використовувати лушпиння цибулі, яку збирають заздалегідь. Залежно від кольору лушпиння фарбування яєць виходить від світло-рудої до темно-коричневою. Якщо ви хочете, щоб колір був більш насиченим, лушпиння треба взяти побільше, і варити її близько півгодини до того, як у відвар опустите яйця.
- Щоб яйця при варінні не лопнули, їх треба близько години потримати в теплі або при кімнатній температурі, при варінні у воду можна додати столову ложку солі.
- У деяких сім'ях зберігається звичай забарвлених яєць "в цяточку". Для цього мокрі яйця обвалюють у сухому рисі, загортають у марлю (кінці марлі треба щільно зав'язати ниткою, щоб рис прилип до яйця) і далі варять в цибулинні звичайним способом.
- Щоб пофарбовані яйця блищали, їх витирають насухо і змазують соняшниковою олією.
- Можна варити яйця, обмотані різнобарвними нитками, тоді на них виходять цікаві розводи.
- Щоб швидко пофарбувати яйця, відваріть їх протягом 10 хв з яким-небудь овочем: шпинат (зелений) або порізана буряк (яскраво-червоний колір). Для мармурового ефекту, оберніть яйця в лушпиння цибулі і зверху зав'язати який-небудь бавовняно-паперовим матеріалом.
