Креветки gazpacho saute
Знадобиться
2 ложки оливкової олії2 великих зубчики часнику (дрібно покришені)
500 гр свіжих креветок
1 середня цибулина
половинка солодкого червоного і зеленого перцю
2 середніх помідора
1 середній огірок
1 ложка виноградного оцту
1/4 чайної ложки шафрану
1/4 чайної ложки солі
1/8 чайної ложки пекучого червоного перцю
дрібно покришений кінза (2 столові ложки)
Як готувати
овочі дрібно покришитив соусницю оливкове масло і часник, дати злегка часнику зажаріться..затем закинути креветки на 2-4 хв до готовності (т.е. як порозовеют і хвостик почне подавати сигнали скручування)
вийняти креветки
в соусницю закинути цибулю і перець дати 3 хв, потім залишилися Інгріди туди ще 1 мін..готово
овочі перемішати з креветками і присипати кінзою
смак дуже свіжий, але не сирої
Мої примітки: зробила все точно за рецептом, він ідеальний, ні додати, ні відняти. Боялася, що смак кінзи придушить аромат моєї улюбленої прянощі - шафрану. Але виявилося, даремно smile.gif. Гріє душу той факт, що ще залишилося сьогодні на ланч, він і в холодному вигляді смачний.
https://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=713st=60#entry39633
