Креветковий коктейль від м Пфайфер
Знадобиться
2 авокадо2 томата
пучок свіжого базиліка (у мене були 2 ч.л. сухого)
150 г (можна побільше - смачніше буде) злегка прожарених у вершковому маслі креветок
1 ст.л. сметани або жирних вершків
2 ч.л. лимонного соку
трішки гострою гірчиці
сіль і білий перець (крапельку меду на любителя)
Як готувати
Томати очистити від шкірки і семячек, м'якоть нарубати на кубики. Базилік дрібно посікти. Змішати сметану, лимонний сік, базилік, гірчицю, сіль і перець (мед). Залити цим суміш томатів і креветок.Авакадо розрізати навпіл і обережно вишкребти м'якоть, порізати її на дрібні кубики і домісити до основної суміші. Отриманий коктейль укласти в шкірку авакадо, прикрасити гілочками кропу, цілими креветками, оливками і т.д. Якщо частина салату не влізло до "шкаралупу", То можна розкласти її поруч на листі салату.
