Креветковий коктейль від мпфайфер

2 томата

пучок свіжого базиліка (у мене були 2 ч.л. сухого)

150 г (можна побільше - смачніше буде) злегка прожарених у вершковому маслі креветок

1 ст.л. сметани або жирних вершків

2 ч.л. лимонного соку

трішки гострою гірчиці

сіль і білий перець (крапельку меду на любителя)

Томати очистити від шкірки і семячек, м'якоть нарубати на кубики. Базилік дрібно посікти. Змішати сметану, лимонний сік, базилік, гірчицю, сіль і перець (мед). Залити цим суміш томатів і креветок.

Авакадо розрізати навпіл і обережно вишкребти м'якоть, порізати її на дрібні кубики і домісити до основної суміші. Отриманий коктейль укласти в шкірку авакадо, прикрасити гілочками кропу, цілими креветками, оливками і т.д. Якщо частина салату не влізло до "шкаралупу", То можна розкласти її поруч на листі салату.