Крем в маленьких горщиках-petits pots de creme
Знадобиться
На 4 порції (горщики по 125 мл):* 410 мл молока
* 3 жовтки
* 1 яйце
* 1 стручок ванілі
* 80 г цукру
Як готувати
Розігріти духовку на 140 градусів.У молоко додати зернятка ванільного стручка, довести до кипіння.
Збити жовтки з цукром і яйцем в однорідну масу (до бежевого кольору), продовжуючи збивати далі, влити через ситечко гаряче молоко.
При цьому утворюється дуже багато піни, яку треба зняти.
Потім розлити по горщикам молочно-яєчну масу (до країв), поставити горщики в глибоку форму для випічки, налити гарячої води (вода повинна доходити до середини горщиків).
Поставити в розігріту духовку на 30 - 40хвилин.
Потім дати охолонути і поставити на ніч у холодильник.
