Крем з вершків

2 ст. вершків

2 ст.л. цукру

1 ч.л. ваніліну

2 пластинки желатину

Збити 1 3/4 ст. вершків з цукром і ваніліном до м'яких піків. Замочити пластинки желатину в холодній воді на 3 хв. Підігріти 1/4 ст. вершків до гарячого стану (не до кипіння), віджати замочений желатин, і розмішати його в гарячих вершках до повного розчинення. Охолодити до кімнатної температури і, збиваючи на маленьких оборотах, влити в основну масу вершків. Збільшити швидкість міксера і збивати до устоучівих піків (це займе кілька секунд, залежно від потужності міксера).

ісползовать ось такі вершки Rama Cremefine zum Schlagen nur 19 Prozent Fett. (2 баночки)