Крем сирковий
Знадобиться
Unregistered
Yelena
У мене цей крем складає і сам торт теж, але по-моєму підійде і як начинка.
* 250 гр. дуже м'якого сиру 5% (або розтерти звичайний з 1 частина. сметани на 2 частини сиру)
* 200 мл вершків для збивання
* 1/3 склянки цукру
* 7 гр. (Половина пакетика) желатину
Замочити желатин в 1-2 ст.л. води. Збити вершки з 2 ст.л. цукру, розтерти сир з цукром, що. Залити желатин 1/4 склянки окропу і сильно розмішати до повного розчинення. Влити желатин в сир. Змішати вершки і сир, намагаючись не розбити піну (для цього спочатку додати тільки 1/3 вершків і все змішати, а потім додати решту і змішувати дуже обережно). Все - крем готовий. У холодильнику він застигне остаточно.
