Знадобиться
#500 г свинини (м'якоті)
#
2 головки ріпчастої цибулі
#
0,5 ч. Л. меленої кориці, гвоздики і меленого чорного перцю
#
1 зубок часнику
#
стручковий перець
#
зерна граната або барбарису
#
1 яйце
#
кінза, гранатовий сік
Як готувати
1 головку цибулі і м'ясо пропустити через м'ясорубку. Розтерти з сіллю чорний і стручковий перець, корицю, гвоздику, часник. З'єднати з м'ясом, вбити яйце, добре вимішати, додати зерна граната або барбарису. Руками сформувати фарш у вигляді сигарети. Ці 'сигарети' обсмажити у власному жиру з усіх боків. Укласти на блюдо, посипати з усіх боків нарізаною кільцями цибулею і зернами граната. Окремо подати на стіл гранатовий сік, підсолений, з подрібненою кінзою. 
