Квасоля з горіхами

500г квасолі

2 головки ріпчастої цибулі

2/3 ст. мелених волоських горіхів

пару гілочок зелені киндзи

сік з 1/2 граната

3- 4 зубчики часнику

сіль, перець, 1/2 ч. л насіння киндзи (коріандр)

Квасоля потрібно перебрати і замочити на ніч у холодній воді. Потім зварити, я спочатку два рази доводжу до кипіння, воду зливаю і заливаю нову. Відкинути квасолю на друшляк. Загасити дрібно нашатковану цибулю на рослинній олії додати туди видавлений або стовчених часник, квасолю, сіль, перець, перемішати, зняти з вогню і остудити.

Очищені і мелені (можна і товченого) волоські горіхи, дрібно різану зелень і спеції перемішати додати гранатовий сік і розмішати, з'єднати з квасолею з цибулею. Перед подачею посипати зернами граната.

_________________